摘要：瓜苗炒皮蛋,簡介,瓜苗炒皮蛋是一道簡單又美味的家常菜，色彩鮮艷，營養(yǎng)豐富。今天就為大家介紹這道菜的做法。,所需材料,* 瓜苗200克,* 皮蛋2個(gè),* 大蒜3瓣 ...

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瓜苗炒皮蛋

簡介

瓜苗炒皮蛋是一道簡單又美味的家常菜，色彩鮮艷，營養(yǎng)豐富。今天就為大家介紹這道菜的做法。

所需材料

* 瓜苗200克

* 皮蛋2個(gè)

* 大蒜3瓣

* 姜1小塊

* 鹽適量

* 食用油適量

所需工具

* 刀具

* 砧板

* 炒鍋

步驟

* 前期準(zhǔn)備

1. 將瓜苗洗凈，切段；皮蛋去殼，切塊；大蒜和姜切片備用。

* 制作過程

1. 炒鍋燒熱，倒入適量食用油。

2. 放入大蒜和姜片爆香。

3. 加入瓜苗翻炒至斷生。

4. 放入皮蛋塊，翻炒均勻。

5. 加入適量鹽調(diào)味，繼續(xù)翻炒至熟透即可出鍋。

提示和建議

* 瓜苗的炒制時(shí)間不宜過長，以免影響口感。

* 可根據(jù)個(gè)人口味加入適量的辣椒粉或醬油增味。

烹飪時(shí)間約5分鐘

分量2-3人份

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