摘要：“香菇干貝炒瘦肉”是一道美味可口的家常菜。這道菜將香菇、干貝與瘦肉巧妙地結合在一起，通過簡單的炒制過程，為家人帶來豐富的營養和美味的口感。,將瘦肉切成薄片，用料 ...

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“香菇干貝炒瘦肉”是一道美味可口的家常菜。這道菜將香菇、干貝與瘦肉巧妙地結合在一起，通過簡單的炒制過程，為家人帶來豐富的營養和美味的口感。

將瘦肉切成薄片，用料酒、生抽、姜蒜等腌制入味。接著，將香菇和干貝提前浸泡，然后切片備用。熱鍋涼油，放入腌制好的瘦肉快速翻炒至變色，撈出備用。再倒入香菇和干貝，加入適量的水或高湯，小火慢燉，使食材充分融合。將炒好的瘦肉重新倒入鍋中，與香菇和干貝一起翻炒均勻，撒上蔥花即可出鍋。這道菜色香味俱佳，營養豐富，是一道非常適合家庭制作的美食。

香菇 干貝

香菇干貝炒瘦肉怎么炒

香菇干貝炒瘦肉是一道美味的中式菜肴，主要材料有香菇、干貝和瘦肉。以下是炒這道菜的步驟：

所需材料：

1. 瘦肉（如豬肉或雞肉）200克

2. 香菇10-15朵

3. 干貝5-8顆

4. 大蒜3瓣

5. 生姜一小塊

6. 生抽、老抽、料酒、鹽、胡椒粉適量

步驟：

1. 將瘦肉切成薄片，用料酒、生抽、鹽和胡椒粉腌制10-15分鐘。

2. 香菇洗凈，去蒂，切成薄片；干貝用水浸泡發好，瀝干水分；大蒜和生姜切末備用。

3. 燒熱鍋，加入適量的食用油，油熱后加入大蒜和生姜末翻炒出香味。

4. 加入腌制好的瘦肉，翻炒至變色，炒至7成熟后撈出備用。

5. 鍋中加入適量的食用油，放入香菇片和干貝翻炒，加入適量的生抽、老抽和鹽調味。

6. 將炒好的瘦肉重新加入鍋中，與香菇和干貝一起翻炒均勻，讓味道充分融合。

7. 炒至湯汁濃稠，關火，蓋上鍋蓋燜1-2分鐘，讓食材更加入味。

8. 醉后將炒好的香菇干貝炒瘦肉盛入盤中，即可享用。

這道菜色香味俱佳，營養豐富，是一道非常下飯的家常菜。

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