摘要：炒白菜,炒白菜是一道簡單又美味的家常菜。將大白菜洗凈，切成細(xì)絲。接著，在鍋中加入適量的油，油熱后放入蔥姜蒜爆香。然后，將白菜絲倒入鍋中，翻炒至斷生。根據(jù)個(gè)人口味 ...

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炒白菜

炒白菜是一道簡單又美味的家常菜。將大白菜洗凈，切成細(xì)絲。接著，在鍋中加入適量的油，油熱后放入蔥姜蒜爆香。然后，將白菜絲倒入鍋中，翻炒至斷生。根據(jù)個(gè)人口味，可以加入適量的鹽、醬油和糖進(jìn)行調(diào)味。翻炒均勻后即可出鍋裝盤。這道菜色澤翠綠，口感鮮嫩，營養(yǎng)豐富，是家常晚餐的理想選擇。溫馨提示：炒白菜時(shí)火候要掌握好，避免過熟導(dǎo)致口感不佳。

炒白菜做法大全

炒白菜是一種非常健康且美味的家常菜，以下是幾種不同的炒白菜做法：

食材：

- 白菜適量

- 大蒜適量

- 干辣椒適量（可選）

- 生抽、老抽、鹽、糖

做法一：清炒白菜

步驟：

1. 白菜洗凈，切成片或塊。

2. 大蒜切片，干辣椒切段（如果使用）。

3. 熱鍋涼油，油熱后加入大蒜和干辣椒爆香。

4. 加入白菜快速翻炒至斷生。

5. 加入生抽、老抽、鹽和糖調(diào)味，繼續(xù)翻炒均勻。

6. 炒至白菜變軟即可出鍋。

做法二：酸辣白菜

食材：

- 白菜適量

- 蒜瓣適量

- 干辣椒適量

- 米醋、白糖、鹽、雞精

步驟：

1. 白菜洗凈，切成條或塊。

2. 蒜瓣拍碎，干辣椒切段。

3. 鍋中加油燒熱，下入蒜末和辣椒段炒香。

4. 加入白菜翻炒至斷生。

5. 加入米醋、白糖、鹽和雞精調(diào)味，翻炒均勻。

6. 炒至白菜入味即可出鍋。

做法三：蠔油白菜

食材：

- 白菜適量

- 大蒜適量

- 蠔油、生抽、鹽、糖

步驟：

1. 白菜洗凈，切成片或塊。

2. 大蒜切片。

3. 鍋中加油燒熱，下入大蒜炒香。

4. 加入白菜翻炒至軟。

5. 加入蠔油、生抽、鹽和糖調(diào)味，翻炒均勻。

6. 炒至白菜入味即可出鍋。

做法四：白菜炒豆腐

食材：

- 白菜適量

- 豆腐適量

- 大蒜適量

- 生抽、鹽、糖

步驟：

1. 白菜洗凈，切成片或塊。豆腐切塊。

2. 大蒜切片。

3. 鍋中加油燒熱，下入大蒜炒香。

4. 加入白菜翻炒至斷生。

5. 加入豆腐塊，輕輕翻炒。

6. 加入生抽、鹽和糖調(diào)味，翻炒均勻。

7. 炒至白菜和豆腐入味即可出鍋。

做法五：白菜燉排骨

食材：

- 白菜適量

- 排骨適量

- 大蒜適量

- 生姜適量

- 醬油、鹽、糖

步驟：

1. 白菜洗凈，切成段。排骨洗凈，焯水去血沫。

2. 大蒜拍碎，生姜切片。

3. 鍋中加油燒熱，下入排骨翻炒至變色。

4. 加入大蒜和生姜繼續(xù)翻炒。

5. 加入適量醬油、鹽和糖調(diào)味，翻炒均勻。

6. 加入白菜段，加入適量清水燉煮至排骨熟爛。

7. 燉煮時(shí)注意火候，以免白菜過軟。

8. 醉后加入適量鹽調(diào)味，翻炒均勻即可出鍋。

以上就是幾種不同的炒白菜做法，你可以根據(jù)自己的口味和喜好選擇適合的做法。

炒白菜家常做法全部

炒白菜的家常做法有很多種，下面提供兩種常見的做法：

第一種：清炒白菜

材料：

- 白菜適量

- 大蒜適量

- 干辣椒適量（可選）

- 生抽適量

- 鹽適量

步驟：

1. 準(zhǔn)備食材：將白菜洗凈，切成片或塊；大蒜切片；干辣椒切段（如果使用）。

2. 熱鍋涼油：鍋中倒入適量食用油，燒熱后放入大蒜和干辣椒爆香。

3. 翻炒白菜：將白菜倒入鍋中，加入適量鹽和生抽，快速翻炒均勻，使其充分吸收調(diào)料的味道。

4. 出鍋裝盤：炒至白菜變軟即可出鍋，裝盤上桌。

第二種：醋溜白菜

材料：

- 白菜適量

- 蒜末適量

- 生抽適量

- 醋適量

- 糖適量

- 淀粉適量

- 食用油適量

步驟：

1. 準(zhǔn)備食材：將白菜洗凈，切成條或塊；蒜切末備用。

2. 調(diào)汁：在小碗中加入生抽、醋、糖和淀粉，攪拌均勻備用。

3. 熱鍋涼油：鍋中倒入適量食用油，燒熱后放入蒜末爆香。

4. 翻炒白菜：將白菜倒入鍋中，加入適量鹽和生抽，快速翻炒均勻。

5. 加入醋汁：將調(diào)好的醋汁倒入鍋中，快速翻炒，使白菜均勻裹上醋汁。

6. 出鍋裝盤：炒至白菜熟透且湯汁濃稠即可出鍋，裝盤上桌。

以上兩種做法都是家常炒白菜的經(jīng)典方式，你可以根據(jù)自己的口味和喜好選擇適合的做法。

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