摘要：蘿卜絲炒牛肉家常做法,蘿卜絲炒牛肉是一道色香味俱佳的家常菜，簡單易學，營養豐富。主要食材有新鮮蘿卜和牛肉。,將牛肉切成薄片，用料酒、生抽、姜蒜等腌制十分鐘，去腥 ...

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蘿卜絲炒牛肉家常做法

蘿卜絲炒牛肉是一道色香味俱佳的家常菜，簡單易學，營養豐富。主要食材有新鮮蘿卜和牛肉。

將牛肉切成薄片，用料酒、生抽、姜蒜等腌制十分鐘，去腥味。蘿卜洗凈切絲，備用。

熱鍋涼油，下入腌制好的牛肉快速翻炒至變色，撈出備用。鍋中留底油，放入蔥姜蒜爆香，再加入蘿卜絲翻炒至斷生。

然后，將炒好的牛肉重新倒入鍋中，加入適量的鹽、生抽、雞精等調味料，快速翻炒均勻，讓蘿卜絲充分吸收牛肉的鮮味。

大火收汁，撒上蔥花即可出鍋。這道菜色澤紅亮，口感鮮嫩，蘿卜絲爽脆，牛肉鮮香，是下飯的好選擇。

注意事項炒牛肉時火候要快，保持牛肉的嫩滑；蘿卜絲不要炒得太久，以免失去爽脆口感。

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